Niby sajgonki, ale w zdecydowanie bardziej grzybowej wersji 🍄 Sajgonki z boczniakami to prosty pomysł na chrupiącą przekąskę z różowym boczniakiem, papierem ryżowym i wyrazistym sosem hoisin. Boczniaki najpierw podsmażamy z sosem sojowym i hoisin, a następnie zawijamy w namoczony papier ryżowy i pieczemy w air fryerze. Do tego szybki sos na bazie masła orzechowego …
Jesień to zdecydowanie czas dyni i grzybów . Tym razem łączymy oba te składniki w trochę mniej klasycznym, azjatyckim wydaniu. Krem z dyni z boczniakowymi grzankami to aksamitna, lekko pikantna zupa z mleczkiem kokosowym, imbirem, chili i curry. Zamiast tradycyjnych grzanek na wierzchu pojawiają się tutaj różowe boczniaki, mocno podprażone na patelni, aż stają się …
Krem z dyni z boczniakowymi grzankami – azjatycki przepis Read More »
Boczniak cytrynowy z wędzonym tofu to szybki, aromatyczny i bardzo prosty pomysł na obiad lub ciepłą kolację. Delikatny smak boczniaka cytrynowego z lekką nutą cytrusową świetnie łączy się tutaj z wędzonym tofu, słodką papryką, cebulą i natką pietruszki. To danie możesz podać z ryżem, świeżą bagietką albo zjeść samo — jako lekką, roślinną potrawę z …
Boczniak cytrynowy z wędzonym tofu – prosty przepis na aromatyczny obiad Read More »
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, a jednocześnie naprawdę wyrazisty posiłek, te tosty z boczniakami będą świetnym wyborem. Chrupiące pieczywo, aromatyczne boczniaki smażone z harissą, sosem sojowym, czosnkiem i miodem, do tego ciągnący się ser oraz odrobina soku z cytryny – to połączenie jest proste, ale bardzo efektowne. To świetny przepis na kolację, szybki obiad albo …
Tosty z boczniakami, harissą i serem – chrupiący przepis pełen smaku Read More »
Jeśli cenisz świeże produkty, bliskość natury i kontakt z autentycznymi sprzedawcami — Zielony Bazar to adres, który warto znać. To wyjątkowe miejsce w sercu Katowic, gdzie codziennie spotykają się miłośnicy zdrowego odżywiania, lokalnych smaków i naturalnych produktów. Co to za miejsce? Zielony Bazar to wielkopowierzchniowy market owocowo-warzywny, który powstał na fundamencie wielopokoleniowej tradycji i pasji …
Zielony Bazar w Katowicach – nowoczesne targowisko pełne smaków i inspiracji Read More »
Ekspresowy Ramen Grzybowy z Boczniakami – szybki comfort food z nutą Azji Ten przepis to pomysł na sycące, rozgrzewające danie gotowe w mniej niż godzinę. Ekspresowy Ramen Grzybowy z Boczniakami to idealna opcja na szybki obiad lub kolację z nutą kuchni azjatyckiej. Wyrazisty bulion z grzybami shiitake i miso, jędrny makaron udon, jajko na miękko …
Letni roślinny śledzik z boczniaka łyżkowatego z młodymi ziemniakami, gruszką i koperkowym dipem buraczanym Lato to doskonały czas na lekkie, sezonowe dania – pełne świeżości, koloru i… boczniaków! To wyjątkowy przepis na letniego śledzika w wersji roślinnej, zrobionego z boczniaka łyżkowatego, który z powodzeniem zastępuje teksturę ryby. Wystarczy dodać do tego młode ziemniaki, soczystą gruszkę i …
Boczniakowe chrupki z lasu czyli chrupiące boczniaki w cieście z ciecierzycy Masz ochotę na chrupiące boczniaki w cieście z ciecierzycy, które idealnie sprawdzą się jako wegańska przekąska lub danie imprezowe? Ten przepis to prawdziwy hit kuchni roślinno – grzybowej – aromatyczny, prosty i pełen przypraw rodem z orientu. Chrupki z boczniaków, zanurzone w złocistym cieście …
Ergotioneina (EGT) to naturalny aminokwas siarkowy, który budzi ogromne zainteresowanie naukowców jako antyoksydant, czynnik przeciwzapalny i potencjalny „eliksir młodości”. Choć została odkryta ponad 100 lat temu, to dopiero w ostatnio zaczęto dogłębnie badać jej wpływ na zdrowie człowieka. Co najciekawsze? Nasz organizm nie produkuje ergotioneiny samodzielnie – musimy dostarczać ją z pożywienia. Według najnowszych badań …
Ergotioneina – sekret długowieczności ukryty w grzybach Read More »
Wielkanoc to czas, w którym na naszych stołach królują tradycyjne potrawy – jajka, żury, pasztety… Ale co jeśli szukasz roślinnej alternatywy, która nie tylko będzie zdrowa, ale też zaskoczy smakiem? Przychodzimy z pomocą! Dziś dzielimy się przepisem na pasztet z boczniaków i czerwonej soczewicy, który z powodzeniem zastąpi klasyczne mięsne wersje. Jest aromatyczny, dobrze się …
Wegański pasztet z boczniaków i soczewicy – idealny na Wielkanoc Read More »
