Niby sajgonki, ale w zdecydowanie bardziej grzybowej wersji 🍄
Sajgonki z boczniakami to prosty pomysł na chrupiącą przekąskę z różowym boczniakiem, papierem ryżowym i wyrazistym sosem hoisin. Boczniaki najpierw podsmażamy z sosem sojowym i hoisin, a następnie zawijamy w namoczony papier ryżowy i pieczemy w air fryerze.
Do tego szybki sos na bazie masła orzechowego i mamy połączenie chrupiącego papieru ryżowego, aromatycznych grzybów i kremowego, lekko słonego dipu.
Przepis przygotowała nasza ambasadorka @gotujedlameza.
🛒 Składniki
Na sajgonki:
- różowe boczniaki
- papier ryżowy
- sos sojowy
- sos hoisin
Na sos orzechowy:
- masło orzechowe
- odrobina sosu sojowego
- woda
🍽️ Przygotowanie
Sajgonki
- Różowe boczniaki podziel na mniejsze kawałki lub paski.
- Rozgrzej patelnię i podsmaż boczniaki, aż lekko się zarumienią.
- Dodaj sos sojowy oraz sos hoisin i dokładnie wymieszaj, aby grzyby pokryły się sosem.
Sos hoisin jest słodko-słony, wyrazisty i ma delikatnie śliwkową nutę, dlatego świetnie komponuje się z boczniakami.
- Arkusze papieru ryżowego pojedynczo namaczaj w wodzie, aż staną się elastyczne.
- Na każdym arkuszu ułóż porcję przygotowanych boczniaków.
- Zawiń papier ryżowy jak klasyczne sajgonki, dokładnie zamykając farsz w środku.
- Przełóż sajgonki do air fryera i piecz, aż papier ryżowy stanie się rumiany i chrupiący.
Czas pieczenia może się różnić w zależności od urządzenia, dlatego najlepiej obserwować sajgonki podczas przygotowania.
🥜 Sos orzechowy do sajgonek
Do miseczki przełóż masło orzechowe i dodaj niewielką ilość sosu sojowego.
Stopniowo dolewaj wodę, cały czas mieszając, aż uzyskasz odpowiadającą Ci konsystencję. Sos powinien być kremowy, ale na tyle płynny, żeby wygodnie maczać w nim sajgonki.
💚 Przepis naszej ambasadorki
Autorką przepisu jest nasza ambasadorka @gotujedlameza 🍄
🎥 Reels z przygotowaniem przepisu:
👉 https://www.instagram.com/reel/DdyaBFgN4L4/
Na profilu @gotujedlameza regularnie pojawiają się pomysły na wykorzystanie naszych grzybów w kuchni – od prostych codziennych dań po bardziej nietypowe połączenia.
Tym razem różowe boczniaki od Smaki Na Boczniaki trafiły do chrupiących sajgonek z sosem hoisin i sojowym. Prosty skład, kilka etapów i bardzo ciekawy efekt.
Najciekawsze jest tutaj połączenie różnych smaków i tekstur.
Różowe boczniaki po podsmażeniu dobrze chłoną sos hoisin i sojowy, papier ryżowy w air fryerze staje się chrupiący, a kremowy sos z masła orzechowego dopełnia całość.
To fajna alternatywa dla klasycznych sajgonek i kolejny sposób na pokazanie, jak różnorodnie można wykorzystać boczniaki w kuchni.
Sajgonki z boczniakami to prosta, chrupiąca przekąska z azjatyckim charakterem. Różowy boczniak, sos hoisin, papier ryżowy i szybki sos orzechowy tworzą naprawdę ciekawe połączenie.
Jeżeli macie air fryer i szukacie nowego pomysłu na boczniaki, zdecydowanie warto spróbować tej wersji od naszej ambasadorki @gotujedlameza.
