Boczniakowe chrupki z lasu czyli chrupiące boczniaki w cieście z ciecierzycy
Masz ochotę na chrupiące boczniaki w cieście z ciecierzycy, które idealnie sprawdzą się jako wegańska przekąska lub danie imprezowe? Ten przepis to prawdziwy hit kuchni roślinno – grzybowej – aromatyczny, prosty i pełen przypraw rodem z orientu. Chrupki z boczniaków, zanurzone w złocistym cieście z mąki z ciecierzycy, to świetna propozycja zarówno dla miłośników kuchni bezglutenowej, jak i osób szukających pomysłów na zdrowe przekąski.
Autorką przepisu jest The Vegan Plan Lady, która łączy smaki roślinne z prostotą i kreatywnością.
W tym przepisie boczniaki stają się bohaterem – smażone na chrupko, pachnące kurkumą, kminem rzymskim i kolendrą, zyskują nie tylko wyjątkowy smak, ale i wartości odżywcze.
Składniki na ciasto:
• 1 szklanka mąki z ciecierzycy (besan)
• ok. ½ szklanki wody (lub tyle, by ciasto było gęste, jak na naleśniki)
• ½ łyżeczki kurkumy
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego (całego lub mielonego)
• ½ łyżeczki kolendry mielonej
• szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (dla puszystości)
• opcjonalnie: posiekana kolendra świeża.
Przygotowanie:
Boczniaki moczymy w cieście i wrzucamy na głęboki olej. Następnie przekładamy na papier żeby odsączyć tłuszcz i gotowe!
Boczniaki otulone w złociste, aromatyczne ciasto z ciecierzycy – lekko pikantne, idealnie chrupiące, pachnące przyprawami.
Dziękujemy The Vegan Plant Lady za podzielenie się tym pysznym przepisem! Jej pomysły to doskonała inspiracja dla wszystkich, którzy szukają smaku, prostoty i zdrowia na talerzu.
Sprawdź więcej wegańskich przepisów i inspiracji kulinarnych na jej profilu: the_vegan_plant_lady_
