Zdrowa pizza z boczniakami, tofu i chorizo

/ Przepisy / Przez
Zdrowa pizza z boczniakami, tofu i chorizo

Zdrowa pizza z boczniakami, tofu i chorizo na puree z pieczonych pomidorów i kabaczka

Pizza — prosta, aromatyczna i sycąca — to danie, które uwielbiamy wszyscy, niezależnie od okazji. Tym razem proponujemy jej zdrowsze wydanie z wykorzystaniem boczniaków, które nadają pyszną, mięsistą strukturę, tofu dla delikatnej konsystencji oraz chorizo dla nuty intensywnego smaku. Bazą jest puree z pieczonych pomidorów i kabaczka, które stanowi lżejszą i bardziej aromatyczną alternatywę dla klasycznego sosu pomidorowego.

Ta pizza sprawdzi się doskonale:

  • jako główny obiad lub kolacja,

  • jako propozycja na spotkania w gronie znajomych,

  • jako smaczna, bardziej warzywna alternatywa dla tradycyjnej pizzy.

🛒Składniki

Ciasto:

  • 1 porcja ulubionego ciasta na pizzę (klasyczne lub pełnoziarniste)

Puree pomidorowo-kabaczkowe:

  • 3–4 pomidory

  • 1 mały kabaczek

  • 2 ząbki czosnku

  • 2 łyżki oliwy

  • sól i pieprz

  • oregano lub bazylia

Dodatki:

  • 200 g boczniaków

  • 150 g tofu (naturalne lub wędzone)

  • chorizo (ilość według uznania)

  • twardy ser w proszku lub drobno starty twardy ser

  • oliwa do smażenia

  • ulubione przyprawy (papryka wędzona, pieprz, zioła)

🍽️Przygotowanie

  1. Pomidory i kabaczek pokrój na mniejsze kawałki, dodaj czosnek, oliwę i przyprawy.

  2. Piecz w 200°C przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.

  3. Upieczone warzywa zblenduj na gładkie puree – to będzie baza pizzy.

  4. Boczniaki porwij w paski i podsmaż krótko na oliwie, aż się zarumienią.

  5. Tofu pokrój w kostkę lub plastry.

  6. Ciasto na pizzę rozwałkuj lub rozciągnij i ułóż na blasze.

  7. Rozsmaruj cienką warstwę puree pomidorowo-kabaczkowego.

  8. Nałóż boczniaki, tofu oraz plasterki chorizo.

  9. Całość posyp twardym serem w proszku.

  10. Piecz w temperaturze 230–250°C przez 10–14 minut, aż brzegi będą chrupiące.

💚Inspiracja i polecajka

Przepis powstał na bazie inspiracji od alilandpl – koniecznie zajrzyjcie na ten profil

👉 Profil alilandpl

👉 Reels z przepisem

To świetny przykład na to, jak kreatywnie można wykorzystać boczniaki w kuchni – w nowoczesnym, lekkim i bardzo smacznym wydaniu.

Zdrowa pizza z boczniakami, tofu i chorizo to dowód na to, że domowa kuchnia może być jednocześnie prosta, aromatyczna i naprawdę sycąca. Lżejsza baza z pieczonych warzyw, chrupiące boczniaki i wyraziste dodatki tworzą danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i weekendową kolację.

To przepis, który warto zapisać i do którego chętnie się wraca 🍕🍄


Koszyk