Rozgrzewający, kremowy i pełen głębokiego smaku umami – ten wegański ramen to idealna propozycja na chłodne dni. Połączenie orzechowej bazy z aromatycznym bulionem i świeżymi grzybami shiitake z własnej uprawy tworzy danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki
Bulion i baza:
2–3 ząbki czosnku
1–2 łyżki masła orzechowego
bulion ramen (np. Sekrety Szefa Kuchni)
kilka kropel sosu sojowego
1 łyżka oliwy
Dodatki:
makaron udon
tofu cytrynowe (lub klasyczne)
kukurydza pieczona w Air Fryerze
świeże grzyby shiitake z domowej uprawy
opcjonalnie: szczypiorek, sezam, odrobina chili
Przygotowanie
Podsmaż aromaty:
Na oliwie podsmaż czosnek, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć.Dodaj kremową bazę:
Dodaj masło orzechowe i wymieszaj, aż się rozpuści, tworząc gęsty, aromatyczny sos.Zalej bulionem:
Wlej bulion ramen, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Dopraw kilkoma kroplami sosu sojowego.Dodaj dodatki:
Ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją. Do miski włóż makaron, pokrojone tofu, pieczoną kukurydzę i świeże, podsmażone shiitake.Zalej gorącym bulionem i podawaj:
Posyp szczypiorkiem lub sezamem. Ramen powinien być gęsty, kremowy i rozgrzewający – idealny na jesienne wieczory. 🍜
💚 Inspiracja
Przepis przygotowała Anna z profilu 
gotujedlameza – zajrzyj po więcej roślinnych, klimatycznych inspiracji.
Cały przepis w akcji zobaczysz w jej reels 👉 Obejrzyj film na Instagramie
A shiitake możesz zdobyć w wersji: w zestawie lub samo podłoże
