zdrowe odżywianie

Ergotioneina – sekret długowieczności ukryty w grzybach

/ Blog / Przez
Boczniaki – naturalne źródło ergotioneiny

Ergotioneina (EGT) to naturalny aminokwas siarkowy, który budzi ogromne zainteresowanie naukowców jako antyoksydant, czynnik przeciwzapalny i potencjalny „eliksir młodości”. Choć została odkryta ponad 100 lat temu, to dopiero w ostatnio zaczęto dogłębnie badać jej wpływ na zdrowie człowieka. Co najciekawsze? Nasz organizm nie produkuje ergotioneiny samodzielnie – musimy dostarczać ją z pożywienia. Według najnowszych badań …

Ergotioneina – sekret długowieczności ukryty w grzybach Read More »

Soplówka Jeżowata: dlaczego warto uprawiać tego niezwykłego grzyba?

/ Blog / Przez
Sopłówka jeżowata (Lion’s Mane) w naturalnym środowisku

Soplówka jeżowata, znana także pod nazwą Lion’s Mane, to grzyb, który zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników zdrowego stylu życia. Jego wyjątkowy wygląd i liczne właściwości zdrowotne sprawiają, że staje się on nie tylko interesującym tematem dla naukowców, ale również cennym składnikiem diety. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu niezwykłemu grzybowi, omówimy jego właściwości …

Soplówka Jeżowata: dlaczego warto uprawiać tego niezwykłego grzyba? Read More »

Flaczki z boczniaków a`la novabezglutenowa

/ Przepisy / Przez
Flaczki z boczniaków z mascarpone, szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem w miseczce

Prosty i efektowny przepis na flaczki z boczniaków a`la novabezglutenowa to bezmięsna wersja tradycyjnych flaczków powstała na bazie boczniaków, które doskonale imitują strukturę mięsa. Przepis jest prosty, szybki i niezwykle aromatyczny – dzięki cebuli, czosnkowi, przecierowi pomidorowemu i domowej vegecie. A na koniec? Kremowy kleks mascarpone, świeżo mielony pieprz i młody szczypiorek! Składniki: 500 g boczniaków …

Flaczki z boczniaków a`la novabezglutenowa Read More »

Niesamowite korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia boczniaków

/ Blog / Przez
weganskie danie

Czym są boczniaki i co czyni je pożywnymi? Boczniaki to rodzaj grzyba jadalnego, który w ostatnich latach staje się coraz bardziej popularny ze względu na swój wyraźny smak i korzyści zdrowotne. Są bogate w niezbędne składniki odżywcze, w tym białko, błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ponadto są niskokaloryczne i nie zawierają cholesterolu. Co więcej boczniaki …

Niesamowite korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia boczniaków Read More »

Koszyk