shiitake

Makaron z shiitake, kaczką i ananasem w stylu azjatyckim

/ Przepisy / Przez
Makaron z shiitake, kaczką i ananasem

Makaron z shiitake, kaczką i ananasem to aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Mamy tutaj soczystą pierś kaczki marynowaną w oleju sezamowym, sosie teriyaki, sosie ostrygowym i sojowo-grzybowym, chrupiące chipsy ze skórki, zieloną fasolkę, kiełki fasoli, ananasa oraz domowe shiitake. Całość jest intensywna, lekko słodka, wyrazista i bardzo przyjemnie łączy smak mięsa, grzybów oraz owocowego przełamania. …

Makaron z shiitake, kaczką i ananasem w stylu azjatyckim Read More »

Ramen z boczniakami i cukiniowym makaronem

/ Przepisy / Przez
Ramen z boczniakami i cukiniowym makaronem

Lekki, kolorowy i pełen aromatów — ten wege ramen z boczniakami różowymi to zupa, która stawia na nogi o każdej porze dnia. Rozgrzewający bulion z mleczkiem kokosowym, lekko chrupiące boczniaki smażone z porem, makaron z cukinii i jajko na półtwardo tworzą kompozycję, która zachwyca smakiem i wyglądem.To miska pełna roślinnej energii, naturalnego umami i prostych …

Ramen z boczniakami i cukiniowym makaronem Read More »

Ergotioneina – sekret długowieczności ukryty w grzybach

/ Blog / Przez
Boczniaki – naturalne źródło ergotioneiny

Ergotioneina (EGT) to naturalny aminokwas siarkowy, który budzi ogromne zainteresowanie naukowców jako antyoksydant, czynnik przeciwzapalny i potencjalny „eliksir młodości”. Choć została odkryta ponad 100 lat temu, to dopiero w ostatnio zaczęto dogłębnie badać jej wpływ na zdrowie człowieka. Co najciekawsze? Nasz organizm nie produkuje ergotioneiny samodzielnie – musimy dostarczać ją z pożywienia. Według najnowszych badań …

Ergotioneina – sekret długowieczności ukryty w grzybach Read More »

Jak wprowadzać grzyby lecznicze do codziennej diety?

/ Blog / Przez
Grzyby lecznicze w codziennej diecie

Jak wprowadzać grzyby lecznicze do codziennej diety? Grzyby lecznicze i kulinarne – takie jak boczniaki, soplówka jeżowata, shiitake czy reishi – to nie tylko wyjątkowy smak, ale też ogromne wsparcie dla zdrowia. Działają przeciwzapalnie, wspierają odporność, poprawiają koncentrację i pracę jelit. Coraz częściej pojawiają się w dietach roślinnych, przeciwzapalnych czy adaptogennych. W tym artykule dowiesz …

Jak wprowadzać grzyby lecznicze do codziennej diety? Read More »

Koszyk