Cechy charakterystyczne: Soplówka jeżowata to grzyb o niezwykłym wyglądzie, z puszystymi, białymi strzępkami przypominającymi lwią grzywę, co nadaje mu charakterystyczny wygląd i nazwę „Lion’s Mane.” Owocniki soplówki mają kulisty kształt i osiągają średnicę od 5 do 30 cm. Chociaż ten wyjątkowy grzyb jest szeroko rozpowszechniony w naturalnym środowisku w Ameryce Północnej, Azji oraz Europie, w Polsce jest gatunkiem rzadko spotykanym.
Smak: Lion’s Mane to doskonały dodatek do wielu potraw. Można go przyrządzać na wiele sposobów – smażyć, dusić, grillować lub wykorzystać jako składnik do aromatycznych zup i kremowych risotto. Jego charakterystyczna konsystencja przypominająca mięso sprawia, że jest wyborem docenianym zarówno przez wegetarian i wegan, jak i miłośników tradycyjnych dań. Dodatkowo, ma delikatny smak o lekko orzechowym aromacie, który doskonale komponuje się z różnorodnymi kulinarnymi kompozycjami.
Właściwości: Soplówka wykazuje wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim wspomaga pracę mózgu (a także chroni jego komórki przed uszkodzeniami), a także działa przeciwnowotworowo, obniża poziom cholesterolu, oraz poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Uprawa: Optymalna temperatura dla wzrostu soplówki jeżowatej to: 12-21°C. Grzyb jest gotowy do zbioru kiedy pokryje się cały charakterystycznymi soplami.
Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, zalecamy rozpoczęcie uprawy tuż po otrzymaniu przesyłki. Z naszego zestawu można uzyskać od 2 do 4 zbiorów grzybów, w zależności od warunków hodowli. Po zbiorze, soplówkę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, jednak najlepiej smakuje ona świeża, tuż po zerwaniu.
