Pikantny omlet z boczniakami to świetna alternatywa dla klasycznych dań z jajek. Boczniaki, bogate w białko i mikroelementy, w połączeniu z wyrazistymi przyprawami i warzywami tworzą energetyczny posiłek idealny na początek dnia. Ten przepis sprawdzi się nie tylko jako śniadanie – świetnie smakuje także na kolację a w dodatku bardzo łatwo przygotować go w swojej kuchni.
Składniki:
- 3 jajka
- około 100 g pokrojonych boczniaków
- posiekana ostra papryczka chili (możesz dostosować ilość do własnych upodobań)
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka masła lub oliwy
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: starty ser do posypania na wierzchu
Instrukcje:
- W misce roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką. Dodaj sól, pieprz, chili i połowę posiekanej pietruszki. Wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło lub oliwę.
- Wrzuć boczniaki na patelnię i smaż przez około 2-3 minuty aż się zrumienią.
- Wlej roztrzepane jajka z przyprawami na patelnię. Smaż omlet przez około 2-3 minuty, przesuwając delikatnie patelnię, aby nadmiar płynnego jaja spłynął na boki.
- Kiedy spód omleta zetnie się, delikatnie zwiń go na pół za pomocą łopatki.
- Smaż przez kolejną minutę, aż wierzch omleta będzie lekko ścięty, ale nadal soczysty.
- Przed podaniem posyp pozostałą pietruszką i opcjonalnie startym serem.
Smacznego!
