Gulasz z boczniaków – aromatyczny i sycący
Jeśli lubisz dania, które są rozgrzewające, pełne smaku i proste do przygotowania – ten gulasz z boczniaków będzie strzałem w dziesiątkę. Boczniaki świetnie zastępują mięso: mają sprężystą strukturę, pięknie chłoną przyprawy i nadają potrawie głębokiego, wyrazistego aromatu.
To danie idealne na szybki obiad, domową kolację albo meal-prep na kilka dni. Podasz je z ryżem, kaszą, makaronem albo świeżym pieczywem – zawsze smakuje obłędnie.
Składniki
300–350 g boczniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
2 marchewki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
½ kostki bulionowej (lub ½ łyżeczki naturalnego bulionu w proszku)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
½ łyżeczki majeranku
½ łyżeczki tymianku
sól i pieprz do smaku
1 szklanka wody
2 łyżki oleju
2 łyżki śmietany (lub roślinnej alternatywy)
Przygotowanie
Przygotowanie składników:
Boczniaki porwij na paski. Pokrój cebulę, paprykę i marchewkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.Podsmaż warzywa:
Na patelni lub w garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę, marchewki i czosnek. Smaż kilka minut, mieszając.Dodaj resztę składników:
Dorzuć paprykę, boczniaki, koncentrat, przyprawy, kostkę bulionową oraz szklankę wody.Duś:
Gotuj na małym ogniu ok. 20 minut – aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje.Wykończenie:
Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku.Podawanie:
Podawaj tak, jak lubisz – z ryżem, kaszą, makaronem, ziemniaczkami albo świeżym pieczywem.
Ten gulasz to klasyka w roślinnej odsłonie – sycący, aromatyczny i pełen umami dzięki boczniakom.
Idealny na chłodniejsze dni i szybkie domowe gotowanie. Jeśli chcesz, przygotuj go z własnych boczniaków z uprawy – to gwarancja świeżości i najlepszego smaku 👉 smakinaboczniaki.pl
💚 Inspiracja i polecajka
Przepis stworzony przez 
u hani zawsze do syta – inspirowany domową kuchnią i smakami, które kochamy jesienią i zimą.
Zajrzyj na jej Instagram, żeby zobaczyć, jak powstał ten pyszny obiad REELS
