Te placki z soplówki jeżowatej naprawdę potrafią zaskoczyć 🍄🔥
Są:
✔ chrupiące z zewnątrz
✔ miękkie i soczyste w środku
✔ szybkie do przygotowania
✔ i bardzo sycące
Soplówka jeżowata świetnie sprawdza się w takich wytrawnych przepisach — ma delikatną strukturę, naturalne umami i chłonie przyprawy jak gąbka.
💡 W tej wersji powstają fit placuszki, które trochę przypominają delikatne kotleciki.
👉 Idealne na szybki obiad, kolację albo wytrawne śniadanie.
🛒 Składniki
- ok. 200–250 g soplówki jeżowatej
- 3–4 czubate łyżki mąki orkiszowej typ 1850
- 2 jajka
- 2 pełne łyżki jogurtu naturalnego
- 1 duży ząbek czosnku
- garść natki pietruszki lub koperku
- sól i świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
- odrobina oliwy do smażenia
🍽️ Przygotowanie
- Jeśli trzeba, oczyść soplówkę delikatnie pędzelkiem. Nie myj jej pod wodą, żeby nie nasiąknęła.
- Zetrzyj grzyba na tarce o grubych oczkach lub bardzo drobno posiekaj.
- W misce roztrzep jajka z jogurtem naturalnym.
- Dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki lub koperek.
- Wsyp mąkę orkiszową i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta masa.
- Dodaj startą soplówkę i wymieszaj całość łyżką.
- Odstaw masę na około 10 minut, aby mąka wchłonęła wilgoć.
👉 Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub mleka. - Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oliwy.
- Nakładaj masę łyżką, formując niezbyt grube placuszki.
- Smaż na średnim ogniu około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą ciemnozłote i chrupiące.
💚 Inspiracja i polecajka
Przepis pochodzi od @taka_szamka
👉 Instagram @taka_szamka
👉 Oryginalny reels:
Zobacz przepis na Instagramie
To profil pełen:
✔ szybkich domowych przepisów
✔ prostego gotowania
✔ aromatycznych dań dla całej rodziny
👉 Jeśli lubisz kuchnię bez stresu i konkretne przepisy — zdecydowanie warto zajrzeć.
Podsumowanie
Fit placki z soplówki jeżowatej to jeden z tych przepisów, które robi się raz… a później wraca regularnie
👉 Proste składniki
👉 szybkie przygotowanie
👉 i naprawdę świetna struktura
A sama soplówka jeżowata to wyjątkowy grzyb, który od lat wzbudza duże zainteresowanie naukowców ze względu na swoje właściwości i potencjalny wpływ na organizm. W naszym artykule można przeczytać o niej więcej TUTAJ
W takiej chrupiącej wersji smakuje naprawdę świetnie ❤️