Badania naukowe na temat boczniaków
Boczniaki od lat stanowią nie tylko popularny składnik kulinarny, lecz także obiekt zainteresowania naukowców ze względu na ich potencjalne korzyści zdrowotne. Ostatnie badania wykazują, że te małe, ale wyjątkowo wartościowe grzyby mogą mieć znaczący wpływ na zdrowie człowieka oraz znaleźć zastosowanie w technologii spożywczej. Walka z nowotworami Badania przeprowadzone przez zespół naukowców opublikowane w „Food …