Te smażone boczniaki różowe to coś, co naprawdę trzeba spróbować. Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i soczyste, z lekkim orzechowym posmakiem – smakują lepiej niż niejeden schabowy.
A w duecie z domowym sosem czosnkowym tworzą połączenie idealne. To przepis, który pokocha każdy, nawet jeśli „nie przepada za grzybami”. Proste składniki, kilka minut na patelni i gotowe – przekąska, która robi wrażenie!
Składniki
Na boczniaki:
boczniaki różowe (może być inny rodzaj)
sól i świeżo mielony pieprz
mąka (do obtoczenia)
1 jajko + 2 łyżki mleka
bułka tarta
olej do smażenia
Na sos czosnkowy:
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18% (lub roślinnej alternatywy)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
szczypta soli
szczypta oregano lub koperku
Przygotowanie
Przygotuj boczniaki:
Oczyść kapelusze, dopraw solą i pieprzem z obu stron.Panierowanie:
obtocz w mące,
potem w mieszance jajka z mlekiem,
a na końcu w bułce tartej.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni i smaż boczniaki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.Sos czosnkowy:
W miseczce wymieszaj majonez, śmietanę, czosnek, sól i oregano.Podawanie:
Boczniaki podawaj gorące z domowym sosem czosnkowym – najlepiej smakują zaraz po usmażeniu.
Złociste, chrupiące i pełne smaku – takie właśnie są te boczniaki.
Idealne jako danie główne, przekąska albo zamiennik klasycznego kotleta.
I najważniejsze – zrobisz je z własnych, świeżych grzybów, które możesz wyhodować sam 👉 smakinaboczniaki.pl
💚 Inspiracja i polecajka
Przepis przygotowała 👉 Martyna z profilu – mart_gotuje
zajrzyj na jej Instagram, żeby zobaczyć, jak powstają te idealnie chrupiące boczniaki krok po kroku!
👉 Obejrzyj reels z wykonaniem
