Warszawa zyskała nowy punkt na mapie swojej przestrzeni miejskiej. Na Placu Pięciu Rogów pojawiła się unikalna instalacja stworzona przez studentów Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej, będąca zwieńczeniem projektu KOSZTY CENTRUM. Jako jeden z głównych partnerów tego przedsięwzięcia, nasza firma Smaki Na Boczniaki z dumą dostarczyła niemal 1000 balotów boczniaka różowego, które stanowią serce tej wyjątkowej konstrukcji.
Otwarcie Instalacji – Święto Ekologii i Smaku
Uroczyste otwarcie instalacji odbyło się 20 czerwca i stało się wyjątkowym wydarzeniem. Goście mieli okazję nie tylko podziwiać nową konstrukcję, ale również uczestniczyć w wyjątkowym pokazie kulinarnym. Na żywo gotował Grzegorz Łapanowski, znany kucharz i propagator zdrowego stylu życia, który przygotował przepyszną potrawę z boczniaka. Pokaz gotowania był doskonałym uzupełnieniem instalacji, podkreślającym wszechstronność i wartość boczniaków jako składnika diety.
Instalacja ROZKOSZT – Przestrzeń dla Wszystkich
ROZKOSZT to nie tylko artystyczny wyraz, ale także ważny manifest ekologiczny. Instalacja z boczniaków ma na celu zwrócenie uwagi na fakt, że przestrzeń miejska jest wspólna dla wszystkich – ludzi, zwierząt, roślin, a także grzybów. Studenci postanowili podjąć temat kosztów środowiskowych, które ponosimy jako społeczeństwo, żyjąc w miastach.
Koszty w Miejskiej Przestrzeni
Projekt KOSZTY W CENTRUM w swojej trzeciej edycji skupił się na różnorodnych kosztach związanych z użytkowaniem i planowaniem miejskich przestrzeni. W ramach debat, paneli i warsztatów poruszano zagadnienia, które dotykają nas na co dzień – od finansów, przez czas i zdrowie, aż po kwestie ekologiczne. Jak zauważa Mati Niedźwiecka, koszty to nie tylko wydatki finansowe, ale również stres, zanieczyszczenie, miejskie wyspy ciepła oraz zmniejszająca się bioróżnorodność.
Nasza Rola w Projekcie
Nasz firma Smaki Na Boczniaki, jako główny partner projektu, byliśmy odpowiedzialni za dostarczenie niemal 1000 balotów boczniaka różowego. Proces przygotowania balotów obejmował:
- Przygotowanie Substratu: Wysokiej jakości substrat zapewniający odpowiednie warunki wzrostu dla grzybów.
- Zaszczepienie Zarodników: Precyzyjne zaszczepienie substratu zarodnikami boczniaków w odpowiednich warunkach higienicznych.
- Inkubacja i Wzrost: Zapewnienie optymalnych warunków inkubacji, umożliwiających rozwój grzybni i przygotowanie balotów do umieszczenia w instalacji.
Żywa Instalacja w Centrum Miasta
Instalacja ROZKOSZT będzie obecna na Placu Pięciu Rogów do połowy lipca. W tym czasie przejdzie transformację – od pierwszych dni wzrostu boczniaków, aż do momentu, gdy staną się one wartościowym nawozem po obumarciu. Mamy nadzieję, że mieszkańcy i turyści będą mieli okazję obserwować ten proces i zastanowić się nad kosztami życia w mieście oraz ich konsekwencjami dla ekosystemu.
Refleksja nad Kosztami
Projekt KOSZTY w CENTRUM to nie tylko artystyczne wydarzenie, ale przede wszystkim ważny impuls do refleksji. Zachęcamy wszystkich do odwiedzenia instalacji ROZKOSZT, aby zastanowić się nad kosztami, jakie ponosimy na co dzień i jakie działania możemy podjąć, by zminimalizować ich negatywny wpływ na środowisko.
Jesteśmy dumni, że możemy być częścią tego innowacyjnego przedsięwzięcia i przyczynić się do promocji zrównoważonego rozwoju w miejskiej przestrzeni, a także oczywiście do promocji boczniaków, które są pyszne i bardzo zdrowe. Zapraszamy do śledzenia postępów projektu i dołączenia do nas w tej ważnej misji.