Chrupiące boczniaki w serowej panierce

/ Przepisy / Przez
boczniaki w serowej panierce

Chrupiące boczniaki w serowej panierce z sosem czosnkowym

Boczniaki w panierce to klasyk, który nigdy się nie nudzi — ale tym razem w wersji jeszcze bardziej chrupiącej i intensywnej w smaku. Dzięki serowej panierce i podwójnemu obtaczaniu grzyby zyskują grubą, złocistą skorupkę, która doskonale trzyma się boczniaka i pięknie chrupie przy każdym kęsie.

To danie nie zawiera mięsa ani jajek, a mimo to jest wyjątkowo sycące i aromatyczne. Idealnie sprawdzi się jako szybki obiad, kolacja, przekąska na spotkanie ze znajomymi lub alternatywa dla klasycznych kotletów.

 

🛒 Składniki

Boczniaki:

  • ok. 500 g boczniaków

  • mąka pszenna

  • mleko

  • bułka tarta lub panko

  • tarty ser żółty lub parmezan

  • sól i pieprz

  • wędzona papryka

  • olej do smażenia

Sos czosnkowy:

  • jogurt grecki

  • majonez

  • 1–2 ząbki czosnku

  • sól i pieprz

 

🍽️ Przygotowanie

  1. Boczniaki oczyść i porwij na większe kawałki.

  2. Mąkę wymieszaj z solą, pieprzem i wędzoną papryką.

  3. Bułkę tartą lub panko połącz z tartym serem.

  4. Przygotuj trzy miski:
    – z mąką,
    – z mlekiem,
    – z bułką tartą i serem.

  5. Panieruj boczniaki w następującej kolejności:
    mąka → mleko → panierka serowa → mleko → panierka serowa.

  6. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju, aż będą złociste, bardzo chrupiące i intensywnie pachnące serem.

  7. Odsącz na ręczniku papierowym.

Sos czosnkowy:
W miseczce wymieszaj jogurt grecki z majonezem, dodaj przeciśnięty czosnek, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.

 

💚 Inspiracja i polecajka

Przepis powstał na bazie inspiracji od pszczolka.gotuje
Na jej profilu  znajdziecie mnóstwo prostych, roślinnych i bardzo apetycznych pomysłów, które idealnie pokazują, jak wszechstronne są boczniaki w kuchni.

👉 Profil pszczolka.gotuje
👉 Reels z przepisem

Chrupiące boczniaki w serowej panierce to dowód na to, że proste składniki potrafią stworzyć danie, które smakuje jak z dobrej street foodowej kuchni. Podwójna panierka zapewnia idealną chrupkość, a kremowy sos czosnkowy świetnie równoważy serowy smak.

To przepis, który sprawdzi się zawsze — gdy masz ochotę na coś szybkiego, konkretnego i absolutnie pysznego 🍄🧀

Koszyk