Burgery „ala schabowe” z boczniaków różowych
Boczniaki to jedne z najbardziej wszechstronnych grzybów w kuchni. Mają mięsistą strukturę, naturalny smak umami i doskonale chłoną przyprawy, dzięki czemu potrafią z powodzeniem zastąpić mięso w wielu daniach.
Te burgery z boczniaków ala-schabowe to prawdziwa klasyka w nowoczesnym wydaniu — soczyste w środku, chrupiące z zewnątrz i pełne aromatu. Idealne zarówno dla osób ograniczających mięso, jak i dla wszystkich, którzy po prostu lubią dobre, konkretne jedzenie.
Składniki
Boczniaki:
boczniaki różowe (ilość według potrzeb)
jajka
przyprawa do burgera
sól i pieprz
czosnek granulowany
panierka panko
olej do smażenia
Dodatki do burgerów:
bułki burgerowe
ser tostowy
sałata lodowa
pomidory
cebula biała i czerwona
Domowy sos burgerowy:
majonez
ketchup
odrobina musztardy
wędzona papryka
Przygotowanie
Boczniaki oczyść i w razie potrzeby delikatnie rozdziel na większe kawałki.
Jajka roztrzep w misce i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem oraz przyprawą do burgera.
Boczniaki obtocz dokładnie w jajku, a następnie w panierce panko.
Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
Usmażone boczniaki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na każdą porcję połóż plaster sera.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 3–4 minuty — tylko do momentu, aż ser się rozpuści.
Bułki burgerowe podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku.
Posmaruj bułki sosem i układaj składniki warstwami:
sałata → boczniaki → pomidor → cebula → sos →
ponownie sałata → boczniaki → pomidor → cebula → sos → górna bułka.
Podwójna porcja boczniaków robi całą robotę 
Inspiracja i polecajka
Przepis powstał na bazie inspiracji od u_hani_zawsze_do_syta
Na jej profilu znajdziecie mnóstwo bardzo apetycznych pomysłów na dania.
Profil u_hani_zawsze_do_syta
Jeśli jeszcze nie próbowaliście boczniaków różowych w wersji „ala schabowy”, to zdecydowanie warto — ich struktura i smak idealnie nadają się do burgerów, wrapów i klasycznych panierowanych dań.
Burgery ala-schabowe z boczniaków to danie, które potrafi zaskoczyć nawet największych fanów mięsa. Chrupiąca panierka, soczyste wnętrze i wyraziste dodatki sprawiają, że to propozycja idealna na obiad, kolację lub spotkanie ze znajomymi.
Prosto, konkretnie i bardzo smakowicie 
