Cechy charakterystyczne: Boczniak ostrygowaty znany jest niemal na całym świecie, dlatego też należy do najbardziej popularnej odmiany wśród boczniaków. Jego charakterystyczne cechy to duży kapelusz, który przypomina kształtem muszlę ostrygi, o średnicy od 5 do nawet 30 cm. Kapelusz może mieć kolor szary lub brązowy, natomiast łodyga jest krótka i biała. Boczniak ostrygowaty jest więc wyjątkowy zarówno pod względem wyglądu, jak i rozmiaru.
Smak: Boczniaki to doskonały zamiennik mięsa, dzięki ich mięsistej konsystencji. Po ugotowaniu lub podsmażeniu, wydzielają one aromatyczny smak umami, który doskonale komponuje się z daniami z ryżu i makaronu. Boczniaki ostrygowate są idealnym wyborem do panierowania, stanowiąc smaczną alternatywę dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Można je również podać samodzielnie, z ulubionym sosem, aby delektować się ich wyjątkowym smakiem.
Właściwości: Boczniaki posiadają niezwykłe właściwości odżywcze i zdrowotne, które warto docenić. Mają pozytywny wpływ na organizm, redukując poziom cukru i cholesterolu, oraz wykazując działanie przeciwnowotworowe. Dodatkowo, boczniaki są źródłem cennego białka, witamin i minerałów. Włączenie ich do codziennej diety przyczynia się do walki z przedwczesnym starzeniem się i stanowi ekologiczne rozwiązanie dla zdrowego odżywiania.
Uprawa: Uprawa boczniaka ostrygowatego jest łatwa i dostępna zarówno w warunkach domowych, jak i w piwnicy czy garażu, ze względu na zakres temperatur hodowli mieszczący się w przedziale 12-21 °C. Ważne jest, aby sprawdzić temperaturę w naszym domu i umieścić zestaw uprawowy w miejscu, które jest najbardziej sprzyjające dla tych grzybów.
Aby osiągnąć najlepsze efekty, zaleca się rozpoczęcie uprawy w pierwszych dniach po otrzymaniu przesyłki. Pierwszy rzut boczniaków zazwyczaj daje największy plon, który może wynosić od 300 do 500 g. Boczniaki można zbierać zazwyczaj od 2 do 3 razy w trakcie całej uprawy. Po zbiorze, boczniaki można przechowywać przez kilka dni w lodówce, jednak najlepiej smakują, gdy są spożywane świeże, tuż po zerwaniu.
