Cechy charakterystyczne: Boczniak cytrynowy w warunkach naturalnych występuje w Azji. Kapelusze tych grzybów zazwyczaj osiągają średnicę od 5 do 12 cm, a łodygi są cienkie i krótkie. Na szczególna uwagę zasługuje kolor owocników, który może przybierać barwę od jasnożółtego aż do złotego.
Smak: Są lekko słodkawe, a zapach subtelnie cytrusowy, dla niektórych wyczuwalne są nutki owoców tropikalnych lub trawy cytrynowej, dlatego będą idealnym dodatkiem w kuchni orientalnej.
Właściwości: Boczniaki są źródłem przeciwutleniaczy a także mają wysoką zawartość białka i składników odżywczych oraz niską zawartość kalorii. Jedzenie boczniaków może pomóc poprawić trawienie i zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Uprawa: Temperatura do uprawy tych grzybów to przedział między 18-30 °C. Boczniak cytrynowy jest nieco bardziej wrażliwy na czynniki zewnętrzne niż pozostałe rodzaje i ma wydłużony czas startu owocnikowania.
Aby osiągnąć najlepsze efekty, zaleca się rozpoczęcie uprawy w pierwszych dniach po otrzymaniu przesyłki. Pierwszy rzut boczniaków zazwyczaj daje największy plon, który może wynosić od 300 do 500 g. Boczniaki można zbierać zazwyczaj od 2 do 3 razy w trakcie całej uprawy. Po zbiorze, boczniaki można przechowywać przez kilka dni w lodówce, jednak najlepiej smakują, gdy są spożywane świeże, tuż po zerwaniu.
